(资料图片仅供参考)
1、准备虾尾。
2、准备葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、花椒(也就是青椒)、桂皮、香叶、草果、糖。
3、虾尾用冷水解冻,清水洗净。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
4、葱切片,姜切片,蒜捣碎,放入热油中煸炒。
5、炒香,放入干辣椒。
6、倒入虾尾,快速翻炒,加入豆瓣酱和火锅调料。把火关小,否则火锅会烤焦的。
7、倒入开水,加入肉桂、香叶、草果、白糖,大火煮开,收汁。
8、出锅了。
以上就是【炒虾尾的做法,虾尾的家常做法】相关内容。
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